钵钵鸡需要哪些菜

鹌鹑蛋、牛肉、山药、土豆等。钵钵鸡制作简单，味道麻辣鲜香，是四川传统的名小吃，它的食材可以根据自己的喜好来准备。常见的荤菜有鹌鹑蛋、黄喉、凤爪、鸡心、鱿鱼、牛肉等，素菜的种类更加多样，如莲藕、山药、土豆、金针菇、木耳、黄瓜等。要注意的是，所有的生的不能吃的菜需提前煮熟，再用竹签串成串，放进装了调料的陶罐或其他器皿里即可。