香肠是腌制食品吗

不是。腊肠，腊肉才是腌制的食品。香肠是将动物的肉搅碎之后放入肠体中经过特殊加工的到的食物。香肠一般可以直接食用或者在煮面条的时候加入，可以增添面条的味道。香肠保存的时候可以放在冰箱中冷藏保存，可以很好的保存香肠的风味。