金针菇一般煮几分钟

6~7分钟。涮火锅的时候，金针菇是必不可少的食材，但是要注意的是金针菇中含有少量秋水碱，因此一定要煮熟才能够食用。一般正规超市买回来的金针菇会经过加工破坏其秋水碱，大约煮5分钟左右熟了就能吃；但是若是菜市场买回来的金针菇，食用前一定要充分加热。