在家做桃酥饼设备要准备哪些
专业问答2.69W
烤箱,打蛋器,面粉盆2个,保鲜膜,锡纸。制作桃酥饼干所用的设备不多,有普通家庭烤箱就足够。打蛋器可以用筷子代替,面粉盆主要是用于和面、醒面。制作桃酥饼最主要的就是掌握材料配比,其中所用到的起酥油是猪油,传统中式糕点都需要用到猪油,也可以使用玉米油、黄油代替。桃酥饼起酥的关键就在于起酥油的用量,80克面粉中就需要用到60克的猪油,猪油不能放入冰箱冷藏,冷藏过要放至室温再使用。考之前要将烤箱预热五分钟,然后放入桃酥饼,温度调到175度,加热20分钟左右。
-
怎样去除蒜薹的异味
用碱水浸泡可去除蒜薹异味。新买回来的蒜薹,可以用调好的碱水浸泡15-20分钟左右,这样可以去除蒜薹残留的异味,这样方法也能除去农药的残留。炒蒜薹前可以将蒜薹焯一下水,捞出沥冷却后再进行烹饪,这样做出来的蒜苔口感香脆可口。...
-
酸萝卜用红醋泡的怎么泡
放入容器中,添加红醋浸泡即可。使用红醋泡酸萝卜时,将萝卜清洗干净,去掉外皮,切成片,放进容器中,加入白糖,倒入红醋,盖上盖子,密封第2天即可食用。制作酸萝卜使用的容器,需要洁净无油,以免酸萝卜滋生细菌。每次夹取酸萝卜的时候,需要用干爽洁净的工具,以免酸萝卜变质。...
-
水煮肉片都放什么东西
猪肉、金针菇、豆芽、豆瓣酱、料酒、酱油、花椒、辣椒、淀粉等。水煮肉片是一道重庆人特别喜爱的家常菜。水煮肉片具有麻辣鲜香的特点。水煮肉片使用的肉一般是猪里脊肉,在制作之前还需向猪里脊肉里面加入一些淀粉抓匀,这样可以使肉片更加地滑嫩。...
-
吃完羊肉后吃什么解腻
茶、水果。吃完羊肉可以喝山楂茶、绿茶、香蕉、梨子、橙子、苹果等。苹果的种类丰富,包括红富士、蛇果、金冠、国光、乔纳金、澳洲青苹果等。苹果的吃法多样,可以直接吃,也可以用于制作苹果汁、苹果沙拉、拔丝苹果等美食。橙子可以直接吃,也可以用于制作橙子果汁等...