花椒肉是哪个地方的菜

花椒肉是四川的传统名菜，属于川菜系的一道菜。花椒肉选择肥肉相间的五花肉以及大量的花椒。配合做成的一道酱汁丰沛，色泽浓郁且香气浓厚的菜。花椒肉的口感麻辣刺激，让人胃口大开。