排骨挑什么样子的好

1、看排骨颜色。新鲜的排骨颜色是鲜红色的。不能购买颜色太红或者是太白的排骨。

2、闻排骨味道。新鲜的排骨闻起来有肉腥味道，排骨闻起来有酸味或者是臭味就不能购买了。

3、按压排骨表面。用手指轻轻按压排骨，排骨表面能够很快的恢复原状证明是新鲜的排骨。