为什么有的椰子没有水没有肉,这样挑椰子才对。
椰子属于热带水果,主要吃它的椰子水和椰子肉,所以挑选到好的椰子是非常重要的。但是为什么有的椰子没有水没有肉呢?这到底是怎么回事呢?今天就来一探它的究竟,看看如何才能挑选到好的椰子,吃上去才能好吃。
一、为什么有的椰子没有水没有肉
如果椰子太嫩,那么敲开椰壳之后,只有椰子水,没有椰子肉,而且水不回太甜,有点像白开水。如果椰子太老,那么敲开之后,里面的椰子水会很少甚至没有,只有椰肉,而且椰肉很硬很不好吃。如果椰子已经变质,那么不仅不会有椰子水也不会有椰子肉,只能扔掉。所以要学会挑选好的椰子才能吃到它的美味。
二、应该如何挑选椰子
1.看颜色
平时吃的椰子一般分为两种,一种是青椰,一种是黄椰子。如果是挑选青椰子的话,要看外壳的青色的程度,如果很青很亮,说明这样的椰子是比较鲜嫩的。如果颜色发黑则有可能时间放置久了。对于黄椰子来说,新鲜的黄椰子其表皮是深棕色,而且很有光泽,如果看上去黯淡无光,则不宜选择。
2.听声音
把椰子拿起了放到耳朵边摇晃一下。如果有水声但是不空洞,说明这样的椰子是比较新鲜多汁的。如果水声特别大,那有可能是椰子太嫩,虽然有很多椰子水,但是不甜。如果晃起来没有什么声音,说明椰子水少,这颗椰子有可能老了。
3.掂重量
同时选几颗大小差不多的椰子放在手里掂一下重量。如果在同等体积下,重量越重的说明越新鲜,体积大重量轻的,说明这样的椰子基本上汁水很少。
4.闻味道
新鲜的椰子闻起来有淡淡的椰香味,但是不新鲜的椰子闻起来会有股刺鼻的油味。所以通过气味也可以辨别椰子的新鲜。
今天跟大家聊了这么多关于椰子的小知识,尤其和大家分享了挑椰子的小诀窍,所以以后再挑选椰子的时候,就应该得心应手了吧。椰子不光椰子水好喝,里面的椰子肉也是可以吃的,而且还能做很多美食。小伙伴感兴趣的话,也可以多了解多动手做一下,品尝椰子的美味。
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