油炸食品要解冻吗

不需要。直接将油炸食品放入油锅中煎炸即可，先用大火将食品定型后改成小火慢慢炸，否则全程大火煎炸容易使得食品表面的外壳炸黑或是炸糊，而油炸食品里面并没有熟透。油炸后的食品存放时需要放置于冰箱内冷藏存储，保存的时间也会比较长。