小米辣怎么腌好吃又脆

将新鲜的小米辣清洗干净控干水分后直接放置于泡菜缸中腌制即可，这样做出来的小米辣香辣清脆。使用新鲜的小米辣可以使得其口感脆爽，若是使用晾干后的小米辣则泡制出来的泡菜是食用起来软趴趴的。小米辣除了可以腌制食用，还可以加入蘸料中提鲜。