香脆可口的爽辣腌黄瓜怎么做又香又好吃
这道香脆可口的爽辣腌黄瓜可是一道下饭好菜呢。特别是在夏天感觉吃不下饭的时候那么有这样一道似泡菜而非泡菜的令人有食欲的菜可真是锦上添花了。这样一道家常菜光是闻闻就有了无限遐想了,因为它经过腌制过后呢又令人流口水的酸,但又很脆响,味辣,也满足了爱刺激的我们了。
主料
黄瓜 :四根辅料
八角 :适量香叶 :适量
盐 :适量
生姜片 :四片
大蒜 :三瓣
干辣椒 :适量
具体步骤
1.黄瓜洗净控干表面水分后切成宽条,把黄瓜条盛到干净容器里调入精盐拌匀。
2.可在黄瓜条上压载重物,使黄瓜内部水分更快的浸出。黄瓜条腌渍10小时左右,控掉腌渍出来的水分。
3.准备好所需的香料,大蒜切片,生姜切片,干辣椒去蒂。炒锅里倒入油,放入八角、桂皮、香叶开小火炸出香味。
4.倒入酱油,放入干辣椒,倒入200g清水小火煮沸,关火晾凉。把腌渍好的黄瓜条、生姜片、大蒜片装到干净的容器里。倒入晾凉的煮好的酱油汤汁,入冰箱冷藏数天即可食用。
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎么做
“500克公公用百里香,橄榄油,黑胡椒拌了起来,用法国方式烤的。重颜色的是我烤的。”食材明细主料嫩羊肉(500克)辅料姜丝(适量)葱丝(适量)配料料酒(适量)威士忌(适量)酱油(适量)孜然粉(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)中法BBQ的做法步骤1、用料酒(家里没料酒用的威士忌),酱油...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...