佛手瓜可以腌制成咸菜吗

可以。佛手瓜是既可以当做水果又可以当做蔬菜的一种食物，它可以用来凉拌也可以用来腌制，注意腌制佛手瓜时不要切太薄或者太厚，太厚了不容易入味，太薄了影响口感。有些比较嫩的佛手瓜腌制时不需要去皮，有些比较老的要去掉外皮后再进行腌制。