鸭肠烫火锅烫多久最好吃

10-15秒左右。根据鸭肠的厚度来决定，如果是那种比较厚的，就烫15秒左右，比较薄的话10秒钟基本上就蜷缩了。鸭肠是四川火锅中十分受欢迎的一道菜，烫的时间千万不能太久，很容易咬不动，鸭肠吃起来很脆，很多人都拿鸭肠来当成面吃。