龙虾虾线怎么挑

1、小龙虾洗干净后放在冰箱冷冻一段时间后取出，去掉小龙虾最中间的尾翼，将小龙虾的背拱起，用剪刀将小龙虾背整个剪开，用手或牙签将虾线挑出即可。

2、去掉尾翼后，用剪刀剪开小龙虾头部凸出去的硬壳，再稍用力把内部器官连带虾线一起拔出即可。