保鲜期是什么意思

保鲜期的意思就是食物变质的一个期限，食物要在此期间食用。根据食物种类、食物加工方式、食物储存方式，保鲜期是不同的。开封后无法立即食用完的食品就要根据食品说明进行恰当保存，在一定的期间内口味和营养不受影响。要注意食物的保鲜期是与食物的保质期有区别的，食物过了保鲜期的食物就不再新鲜，继续食用的话就丧失了食物新鲜时的味道和口感。而过了保质期的话，就意味着食物已经无法保持食物的品质，极有可能已经变质。所以在挑选包装食物时，越靠近生产日期的食物越新鲜。