活牡蛎可以放冰箱吗
专业问答3.08W
可以。若要长时间保存,则需要连壳煮熟,然后将肉取出,用保鲜袋包好,放进冰箱冷冻保存。冷冻生蚝一般温度在4-5摄氏度,不然容易滋生细菌较多,导致蚝肉腐烂。在冰箱里不可与其它食物混合放置。不过生蚝最好买回来活着时再食用,这样才能得到丰富的成分。选择生蚝的时候,选择能够把壳关得紧紧的家伙,这样才是最新鲜的牡蛎。
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