可口的蒜茸鸡翅怎么做又香又好吃
说起鸡翅我觉得应该是每个人都非常喜欢吃的吧!我家经常用鸡翅做可乐鸡翅,或是麻辣鸡翅。但今天要像大家推荐的这道菜就可口的蒜茸鸡翅。可口的蒜茸鸡翅的更美味。远远的就能感受到香气,色泽也非常的鲜美。想吃的同学赶紧行动吧,嘿嘿。
主料
鸡翅 :适量蒜蓉 :适量
辅料
辣椒 :适量葱 :适量
具体步骤
鸡翅洗干净,切成小块(每块翅中分成2或3块),调入1汤勺料酒、1汤勺生抽、1/2汤勺香醋,再加入适量拍碎的姜片和葱白段。用手抓均匀,腌制半小时。
腌制鸡翅的时候,把蒜瓣切成蒜茸。 腌制好的鸡翅,去掉里面的葱、姜,加入2大勺的地瓜粉。. 用手慢慢抓匀。(不要加水,慢慢抓)
锅中加入适量油,6、7成热时候,依次下入鸡块,,表面稍微定型后转中火炸,炸的时候轻轻推动一下。炸熟后捞出。转回大火,锅中油再次烧热,大约8成热时下入鸡块复炸约1分钟。 炸至鸡块表面金黄,捞出沥掉油份。
放入大碗里,加入适量甜辣酱,加入蒜茸(甜辣酱的量这个大约放),在上面盖上一个大小适量的盆,2个盆抓在手里,翻抖均匀,让甜辣酱和蒜茸均匀的裹在鸡翅上。
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