麦芽糖有香味吗

没有。麦芽糖只有淀粉的味道，并没有其他的香气，但想要制作出来的麦芽糖有其他味道，也可以在制作的过程当中添加一些香精。麦芽糖平时可以在烘烤的时候当做一种糖浆使用，制作牛轧糖，沙琪玛或者其他一些糕点的时候，都可以加入一些麦芽糖，不仅能够起到增甜的作用，还能够让制作出来的点心色泽好看，蓬松柔软。