人参果吃皮吗还是只吃瓤

皮和瓤都可以食用。相比之下，瓤的口感不好，也可以除去瓤只吃皮，若担心外皮有农药残留，也可以削皮食用。人参果味道鲜甜，有淡雅香气，可以直接食用，也可以凉拌或者和肉片一起炒或者熬汤。人参果熬汤不宜熬太久，时间控制在1小时左右即可。