竹笋怎么放时间长

埋藏法、冷藏法、晒干法。对于还没有剥壳的竹笋，可以找一个大一点的容器，先在底部铺一层较为湿润的沙子，将竹笋摆放好以后再在上面覆盖一层，厚度都是10厘米左右即可。剥了壳的竹笋可以先焯一遍水，然后再在冰箱里冷藏或放置通风处风干后放于阴凉干燥处。