排骨炖40分钟能烂吗

能。排骨比较常见的做法就是用来炖汤，比如说白萝卜炖排骨汤以及玉米山药炖排骨等。在做炖排骨之前，把排骨清洗完毕后要先提前进行焯水，在焯水时要放入适量的姜片，这是为了去除排骨本身带有的肉腥味。排骨在储存时，要放入冰箱的冷冻室进行储存。