如何挑选好的猪肺与鱼腥草
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1、猪肺:猪肺要选粉红色的。因为鲜红色的猪肺,虽然颜色很好看,但是这样的猪肺都是充血了的,是不新鲜的,拿回去洗就能洗出很多血水。两片肺叶要相同大小,不要一个大一个小的。用手按猪肺,如果是摸起来很有弹性,手感很好的,拿在手里感觉很轻的就是好的猪肺。
2、鱼腥草:鱼腥草是多年生草本植物,它的茎上有一个个小节,叶子是互生的,心脏形,它的花多很小而且很密,会结出一个个果子。鱼腥草有一股很浓的鱼腥味。发现鱼腥草腐烂变质的,或者有异味的,都是不好的,最好不要购买。
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