鱼腥草怎么挑,手把手教你挑鱼腥草
鱼腥草怎么挑?手把手教你挑鱼腥草!鱼腥草一般不会出现在小编的饭桌上,因为鱼腥草腥味太重,小编不太爱吃,相信许多朋友也是跟小编一样吧,但是,每一种食材都会有他的特定爱好者,因此,小编今天要为大家介绍的是如何正确挑选鱼腥草,一起来看看!
一、鱼腥草怎么挑
鱼腥草属于一种草本植物,而且在茎上有节,同时叶子也是互生的,形状就如同心脏一样;花则是非常的茂密但是很小,会结出果子。另外,鱼腥草的根茎以及叶子都带有一股鱼腥气,这也是为什么名字叫做鱼腥草的由来。在购买以及挑选鱼腥草的时候,如果鱼腥草出现了腐烂或者是变质,那么都是不适合购买的,另外也可以将鱼腥草放到鼻子中闻一闻,如果出现了异味也不适合购买。日常生活中,购买的时候千万不要贪小便宜,钱事小,身体健康事大。
二、鱼腥草怎么吃
现在的人应该都是特别喜欢吃野菜的,野菜很有营养,最重要的是纯天然的,不像现在很多蔬菜都打了很多的农药,鱼腥草就是很常见的一种野菜了,那么大家想知道新鲜鱼腥草的吃法吗。
鱼腥草营养丰富,是人们喜爱的野生佳蔬。鲜鱼腥草含蛋白质2.2%,碳水化合物6%,脂肪o.4%,还含有维生素C和钙、磷、钾、铜等微量元素。可生食也可熟食,凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等,清香可口,可治支气管炎;鱼腥草炖肉,可使肉汤更加鲜美可口,可治咳嗽;鱼腥草煮面条,有清火作用;鱼腥草煮粥,可治热毒;鱼腥草晾干,夏季辅以茶叶饮用,既能解渴,又有药效。贵州少数民族喜食鱼腥草,用鱼腥草妙肉片、妙肉丝、炒腊肉。鱼腥草拌野葱,堪称一道名莱。以鱼腥草为原料可以制成鱼腥草咸菜、鱼腥草茶、鱼腥草酒、鱼腥草饮料、冲剂、针剂等。常食鱼腥草食品,可起到有病治病、无病防病的作用。
三、鱼腥草的做法
鱼腥草用来煲汤、煮凉茶还易为人受落,像鱼腥草煲猪肺汤、鱼腥草猪骨汤、鱼腥草绿豆汤是寻常的家常汤水,但若是用来做菜,独特的风格就看各人喜好了,跟榴莲、芝士等大约是同一类东西,爱者极爱,恨者掩鼻。
四、鲜鱼腥草炒肉丝
肉丝先用盐、淀粉拌匀,热锅放油,下肉丝炒香,放鱼腥草翻炒,加少许水,下盐和鸡粉拌匀便可装盘。具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。
五、鱼腥草雪梨水
先将新鲜鱼腥草或干鱼腥草用适量水煮成汁,弃渣,放入雪梨块和白糖或冰糖,煮至梨软烂便可。具有清热解毒,止咳化痰功效。
六、鲜鱼腥草炒鸡蛋
将鱼腥草入油锅煸炒至软,淋入蛋液炒成块,撒葱花,调入适量盐便可。具有清热解毒、滋阴润肺的功效。
鱼腥草怎么挑?手把手教你挑鱼腥草!没有买卖就没有杀戮,鱼腥草作为一种许多人喜欢的食材,自然市场上就会有假的鱼腥草用来鱼龙混珠,充当鱼腥草来挣更多的利润,所以,大家一定要根据小编上面推荐的方法正确挑选鱼腥草,健康的饮食。
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