结晶蜂蜜是不是好的

不是。蜂蜜结晶不是判断质量的好坏，蜂蜜含水量越低越容易结晶，结晶是蜂蜜的特征，长期放置会更容易结晶。蜂蜜结晶后如果出现霉点、腐烂、有异味就说明此蜂蜜不能再食用。蜂蜜的种类主要有老式割蜜花香味更浓、土蜂蜜、意蜂蜜这几种。