金华火腿和火腿肠有什么区别

外形不同、口感不同、生产工艺不同。

1、金华火腿色泽鲜艳、皮薄骨细，红白分明。火腿肠呈淡粉色，外形较小。

2、金华火腿具有瘦肉香咸中带着甜，肥肉香却不腻的特点。火腿肠偏肉质细腻。

3、金华火腿是主要选取整块猪肉，腌完以后烤制而成。火腿肠主要选取畜禽肉，经高温蒸煮而成。