炸鲜奶没有面包糠怎么办

面粉、鸡蛋液代替。制作炸鲜奶时，没有面包糠，可以将切好的牛奶条表面裹上面粉，再裹上鸡蛋液，放入油锅炸制表面金黄即可。炸鲜奶属于粤菜系，制作的主要食材为鲜牛奶、淀粉、植物油，辅料包括白糖、发酵粉等，成品后色泽金黄，内部洁白，入口酥脆。