七彩虾片炸不膨胀是怎么回事
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1、油温不足。七彩虾片在油炸时应当在油温达到七至八成后再将虾片放入油中,油温过高虾片容易炸糊,影响其口感。
2、虾片放的太多,导致虾片没有办法膨胀。应该将虾片少量多次放入,避免虾片炸制不均匀。
3、可能是虾片过于潮湿,可以将虾片用微波炉烤制。
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