小米粥是什么米做的

小米。熬煮小米粥使，在砂锅中放入一根筷子，小米粥中泛起的泡泡会沿着筷子慢慢消失破掉，从而抑制米汤从砂锅中溢出。小米粥中可以加入糯米、玉米羹、紫米等各种粗粮来丰富粥的口感，也可以提高小米粥的食用价值，还可以在小米粥中加入年糕。