鸭肠一般涮火锅几秒

10-15秒钟。火锅涮鸭肠是讲究七上八下方式的，是用筷子夹住一根鸭肠，在火锅中涮7-8次即可，一般用时10-15秒钟。鸭肠不宜涮太长的时间，容易老化，影响它清脆的口感。发现鸭肠开始变黏、变色、有异味，说明已经不新鲜了，不可继续食用。