新鲜鸭子要蒸多久

30-40分钟。蒸之前将鸭子清洗切块，然后加入食盐，老抽，生抽等调味品搅拌均匀腌制一段时间，蒸的时候要掌握好火候，否则做出来的鸭子容易变柴,。关火后，不要立刻揭开锅，自然放凉后再取出。蒸好的鸭子可以直接食用，也可以加入姜片等熬制鸭汤。