毛竹笋是什么

毛竹笋是一种笋类，为毛竹的幼竹，是一种新型食材。毛竹笋主要分布于我国、日本、加拿大、韩国等地，在我国毛竹笋主要生长于南方，是南方的主要食用笋类。毛竹笋口感脆嫩清香，可用于制作炒菜与汤品。