蛏子为什么烧出来汤是黑色的

烧蛏子的时候没有去除蛏子的内脏。蛏子的内脏是黑色的，烧蛏子的时候若是没有去除内脏，烧出来的汤就会变黑。烧蛏子之前需要放在盐水中浸泡一下，可以使蛏子吐干净蛏子内部的沙子，吃起来更健康。鲜活的蛏子很难保存，可以将蛏子煮熟然后将蛏子肉取出保存来延长保质期。