章鱼烧上面撒的是什么为什么会动

木鱼花。章鱼烧上面撒的是木鱼花，一种坚硬如干的鱼块刨出来的调味品，因为木鱼花是一种很薄的片状或絮状的食物，当它被撒到章鱼烧上面的时候遇热就会产生缩动；还有一种原因是由于木鱼花太轻了，所以在章鱼烧上面的时候很容易就会被风吹动。