如何判断螃蟹蒸熟了没

外壳变成红色。螃蟹是一种比较常见的海鲜食物，煮螃蟹用到的时间一般在十五至二十分钟。蒸螃蟹时可以根据螃蟹的颜色来判断生熟程度，成熟的螃蟹外壳会变成红色，而且蟹黄会变硬，若是螃蟹还有青色说明还没有完全熟透，需要再蒸一段时间，等螃蟹彻底熟透后才可以食用。