如何判断四季豆有没有炒熟

品尝或观察颜色。炒熟的四季豆颜色会泛黄，而不是翠绿色。烹饪四季豆的过程中，也可以品尝一下，四季豆没有涩口的味道，即证明成熟。四季豆别名架豆、芸豆、芸扁豆等，是市面常见的蔬菜，在河北、四川、湖北、江苏等地有种植。四季豆的烹饪方式广泛，可以炒制、入馅、打卤等。