做红豆沙用什么油都可以吗

可以。做红豆沙时放油一方面是为了防止粘锅，一方面可以让红豆沙颜色油亮，口感顺滑。所以放什么油都是可以的，建议放花生油、玉米油这类没有特殊味道的植物油，不会影响红豆沙本身的风味。也可以放黄油，做出来的红豆沙用来烘焙甜品、面包，有黄油独特香气和口感。