冻五花肉怎么解冻

五花肉放在清水里浸泡解冻或者把五花肉放在温水里解冻。解冻好的五花肉要用料酒，姜片，葱段焯水7-10分钟，焯水过的五花肉要煮沸，大约煮制20-25分钟。煮制好的五花肉可以制作粉蒸肉，梅菜扣肉，红烧肉，五花肉焖茄子，五花肉炒香干。