四川香肠挂多久可以收起来

15天左右。香肠灌好之后需要挂到阳光充足的地方晾晒三天左右，正反面轮换晾晒完毕后拿到阴凉处晾一周时间，晾晒的时间不能太长，否则会比较干，期间可以观察肠衣表面的湿润度，变得不湿同时表面没有太多油的时候就可以收起来了。