花甲内脏要不要去除

需要。花甲作为水生生物，以泥沙为食，体内会含有很多的重金属。在食用花甲时，需要使它吐出体内的水分，再将其用白酒煮三分钟后用牙签等尖锐的东西将内脏挑出来，再用水冲洗干净。花甲食用的方式有很多种，可以爆炒花甲，花甲粉丝。花甲的营养成分比较高，味道非常鲜美。