上巳节为什么要吃鸡蛋

据古时候的流传，曾经在楚地头痛病是很普遍的，在三月初三的时候，神农氏路过用野鸡蛋和地菜一起煮给大家吃，结果大家头就不疼了，就由此流传下来。三月三的时候除了吃鸡蛋，还吃蒿子粑粑，芥菜。鸡蛋食用方法多样，可以将其煮制、炒制、煎制食用。