鲜新土豆怎么去皮

新鲜土豆的去皮方法较其他土豆的去皮方法有所不同。

1、新鲜土豆的皮比较薄，所以去起皮来比较容易。可以先将土豆的外表冲洗干净，然后在水龙头下边冲洗，边用钢丝球轻轻擦土豆的表面，边冲洗边擦，这种方法比较容易清洗干净新鲜土豆的皮。

2、可以使用铁制的勺子边缘，利用勺子边缘比较锋利的特点，先将土豆冲洗干净，再用勺子边缘轻轻刮蹭土豆表面，新鲜土豆的皮很容易被刮蹭掉。刮蹭完后，再用冷水冲洗干净即可。