花螺怎么煮去腥

加入料酒、姜。海螺刷洗干净，冷水下锅，加上配料葱段、姜片、姜汁、白醋、芥末、辣椒、调料酒等。建议花螺用盐水泡，这样能把细菌和泥沙质泡出来，然后用清水冲即可。花螺做法多样，比如酱爆藕块花螺、香辣酱爆花螺、白灼花螺、锡纸烤花螺、上汤花螺等。