蚬子怎么去腥味，教你去除腥味的小窍门

蚬子是一种贝壳类的海产品，价格要比其他贝壳类的便宜很多，并且味道非常鲜美，自然受到很多人的喜欢，尤其是在夏天的时候，吃蚬子的家庭明显增多，今天我们就来说一说蚬子怎么去腥味?

蚬子怎么去腥味

1.煮熟去腥

蚬子毕竟是属于水产类的食品，因此在吃的时候多多少少会有一些腥味的，大家在吃蚬子的时候，如果觉得味道过腥的话可以在制作蚬子之前，先将蚬子放入到水里面浸泡3~5个小时，然后将蚬子放入到冷水里面和冷水一起煮开，在煮沸的过程当中，可以去除蚬子里面大部分的腥味。

2.料酒去腥

如果觉得用水先煮熟的话，腥味也还是很大，那么大家也可以使用料酒。我们只需要在浸泡蚬子的过程当中，在清水里面加入适量的料酒，浸泡三个小时左右的情况下，再制作蚬子品尝一下味道就会发现，蚬子的腥味去除了一大半，甚至已经完全消失掉了。

3.生姜去腥

如果家里面没有料酒的话，大家也可以使用生姜进行去腥，无论是清水煮还是爆炒，在制作的时候可以在里面切入几片生姜，最好是能将生姜切成丝，和蚬子整合在一起之后，基本上腥味就完全消失掉了，并且吃起来味道会更加的鲜甜。

4.辣椒去腥

如果以上这几种方法大家都觉得麻烦的话，那么可以在炒蚬子的时候加入一些辣椒，无论是青椒还是小米椒，甚至是干辣椒都可以，这些辣椒的味道可以掩盖腥气，并且吃起来麻辣鲜香又可口，非常的下饭。

蚬子怎么去腥味?不知道大家看到这里之后是否都学会了这些方法，其实海鲜类的食品多多少少都会有一些腥味的，如果正确处理了之后，这些腥味就会完全消失，剩下的都是海鲜的鲜美味道，并且去腥的方法也都是比较简单的，只需要生姜或者是辣椒就可以做到。