奶豆腐是冷冻还是冷藏

都可以。奶豆腐分为熟奶豆腐和生奶豆腐，熟的奶豆腐经过杀菌等处理可以直接食用，对于使用不完的环境温度适宜时可以常温下放置也可以放入冰箱内冷藏存储，但奶制品容易变质存储时需要注意；而生的奶豆腐可以放入冰箱冷冻保鲜存储。