云吞面的面条是什么面

碱水面。云吞面，主要是由云吞以及面条混合而成的一种面食。云吞面主要是广东地区的特色美食。在制作云吞面的时候，也可以加入适量的香菜，这样能使得云吞面吃起来更加清香一些。在煮碱水面的时候，建议煮5-8分钟的时间，要想让碱水面更有嚼劲，可以适当缩短时间。