韭黄需要剥皮吗

不需要。韭黄烹饪的时候洗干净之后就可以使用了。但是韭黄清洗的时候是需要特别注意的，清洗韭黄的时候需要用流动的清水慢慢的揉搓，切记不能用太大的力气，不然会将韭黄表面揉烂，这样是非常影响韭黄后续的烹饪的，清洗之后的韭黄最好是当天使用完。