春分吃鸭蛋的做法有哪些

香椿炒鸭蛋、咸鸭蛋、煮鸭蛋、番茄炒鸭蛋等。在做这道菜的时候，要把香椿切的短一点，这样有助于减少烹饪时间，用鸭蛋做出来的口感会比用鸡蛋做出来的口感更好，但要注意的是，最好不要加入过多的调味料，不然很容易导致这道菜丧失原本的鲜味。