粉蒸牛肉要压多久才熟

十到十五分钟即可。在处理牛肉时要逆向切成薄片，这样切片更省力。放到锅上蒸之前，需要加入一些调味料腌制一下牛肉，可以加入葱、姜、料酒去腥。用粉裹牛肉时要选用蒸肉粉或者淀粉，这样蒸出来的粉蒸肉口感才会嫩滑，不可以用面粉裹，面粉会导致蒸出来口感变差。