鱼腥草要叶还是要根

都可以要。鱼腥草的叶子和根茎都可以食用，鱼腥草是含有特殊的异味，不是一般人能接受的。在贵州地区，很多人吃鱼腥草根，是用鱼腥草挖回来洗干净，然后和酸辣椒一起做凉拌鱼腥草根。鱼腥草根和叶子都可以当凉茶喝，只需要把鱼腥草和水一起煮水就可以了。