蒸包子时要洒水在包子上面吗

不需要。一般在蒸包子时，只需要先将面粉加入40℃的水和在一起醒发后加馅儿，或者直接做好一个包子加馅儿后一起醒发，期间可以烧开水，10分钟左右将包子放入烧好开水的蒸笼里，不需要洒水，因为有水蒸气，足以让包子松软嫩滑有弹性。