包子上锅蒸时要洒水么

这个得看情况。若包子是放在蒸布上，是需要把蒸布洒水的。不洒的话，蒸熟的包子会粘在蒸布上，不好拿下来。包子上的汤汁会留在蒸布上，不好清洗。若是用玉米叶子做垫布的，这个就不需要洒水，包子放玉米叶子上蒸熟后一点也不粘，很好拿下来，而且玉米叶子很环保卫生。